Продолжается подписка на I полугодие 2017 года. Подписной индекс - 51592. Стоимость уточняйте в отделениях Почты России. Подписаться на электронную версию газеты (в формате pdf, включая приложение "Официальный вестник") можно, отправив письмо на nvremia@mail.ru или позвонив по тел. 8 (40151) 3-12-82

Суп летом - только холодный

4 Июля 2014
 
Летом, особенно в жару, есть суп абсолютно не хочется. Однако для таких случаев есть особые - летние супы. 

МАУ "НАШЕ ВРЕМЯ" /Оксана КОТИНА/ - Подаются они в холодном виде, поэтому дарят свежесть и бодрость. Предлагаем рецепты из различных национальных кухонь.

Холодный французский суп «Вишисуаз»

Холодный французский суп «Вишисуаз»ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 шт. мелкого репчатого лука; 200 г картофеля; 400 г крупного лука-порея; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 литр куриного бульона; 120 мл жирных сливок; 2 пера зеленого лука; соль, черный молотый перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Репчатый лук мелко порубите. Лукпорей очистите от зеленых частей, а остальную часть порежьте кружочками. Картофель порежьте кубиками. 

Сливочное масло растопите в кастрюльке, обжарьте в нем репчатый лук, добавьте лук-порей, держите пару минут. 

В кастрюлю залейте бульон, доведите до кипения, проварите около 30 минут, пока овощи не будут готовы. 

Готовый суп остудите, овощи отделите от бульона, добавьте соль, перец, сливки, прокипятите на небольшом огне. Как только суп остынет, украсьте его мелко порубленным зеленым луком.

Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г кефира; 1 шт. свеклы; 1 яйцо; 1/2 стакана воды; 40 г лука; 400 г картофеля; 50 г сметаны; зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Картофель очистите, поставьте вариться (можно сварить в мундире). 

Кефир взбейте вместе с солью, влейте воду. 

Укроп, лук и свеклу порежьте, добавьте в кефирную основу. 

Суп разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны. 

В отдельной тарелке подайте горячий картофель, посыпанный рубленым укропом.

Фото: www.tele.ru, prigotov-vkusno.ru .
 



Последние новости
 
Выходим на прямое общение

Дорогие читатели, редакция «НВ» хочет знать ваше мнение о происходящих в округе событиях и живущих здесь людях. 

Если вам понравилась какая-то статья или вы можете дополнительно рассказать о том, что написано в «НВ», - сообщайте нам об этом. А может быть, вы стали очевидцем какого-то события и хотите поделиться своей новостью? Или знакомы с интересными земляками?

Поделитесь с нами своей информацией, и мы опубликуем ее в газете и в социальных сетях, указав ваше авторство. Присылайте нам свои тексты, фото- и видеоматериалы на editornv@mail.ru. Авторы лучших материалов поощряются!

 





 



Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

       Мы в ВК  Мы в GOOGLE +  Мы в Twitter МЫ в YouTube Мы в FACEBOOK