Продолжается подписка на I полугодие 2017 года. Подписной индекс - 51592. Стоимость уточняйте в отделениях Почты России. Подписаться на электронную версию газеты (в формате pdf, включая приложение "Официальный вестник") можно, отправив письмо на nvremia@mail.ru или позвонив по тел. 8 (40151) 3-12-82

Весенние блюда

14 Мая 2014
Весенние блюда
 
Эта весна уже принесла нам свежую зелень, листья салата, редиску, молодую капусту и огурцы. Из них можно приготовить вкусные и простые супы - по-весеннему легкие и полезные. 

Зеленый суп

Этот свежий суп с фасолью, огурцом и кресс-салатом можно подавать как горячим, так и теплым или даже холодным, поэтому он хорош и для жарких дней.

ПРОДУКТЫ (на 4 порции): 1 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г картофеля, 700 мл овощного или куриного бульона, 1 маленький огурец, 80 г кресс-салата, 125 г зеленой фасоли (можно взять замороженную или консервированную), соль и черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нагреть масло в большой кастрюле. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжаривать 3 - 4 минуты - до мягкости. 

Добавить картофель и готовить, помешивая, 2 - 3 минуты. Добавить бульон, довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить в кастрюлю порезанный кубиками огурец и готовить еще 3 минуты, пока картофель не будет мягким. Проверить, проткнув кончиком ножа.

Добавить кресс-салат - пусть он «завянет» в кастрюле. Затем переложить суп в кухонный комбайн и взбить в пюре. Если у вас нет комбайна, перед тем как добавлять кресс, разомните суп в пюре картофелемялкой или пропустите через сито, затем порежьте кресс-салат мелко и добавьте в суп.

Ксения БЛАГОВА

 



Последние новости
 
Выходим на прямое общение

Дорогие читатели, редакция «НВ» хочет знать ваше мнение о происходящих в округе событиях и живущих здесь людях. 

Если вам понравилась какая-то статья или вы можете дополнительно рассказать о том, что написано в «НВ», - сообщайте нам об этом. А может быть, вы стали очевидцем какого-то события и хотите поделиться своей новостью? Или знакомы с интересными земляками?

Поделитесь с нами своей информацией, и мы опубликуем ее в газете и в социальных сетях, указав ваше авторство. Присылайте нам свои тексты, фото- и видеоматериалы на editornv@mail.ru. Авторы лучших материалов поощряются!

 





 



Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

       Мы в ВК  Мы в GOOGLE +  Мы в Twitter МЫ в YouTube Мы в FACEBOOK