| Главная |
Лучшие повара - в Гурьевском округе
Времени на домашнюю заготовку уже не было, потому и конкурсное блюдо пришлось готовить без изысков, на скорую руку. Отлично справившись с теоретическим заданием и удивив строгое жюри необычным фруктовым ассорти, Светлана Михайловна попала в число призеров.
МАУ "НАШЕ ВРЕМЯ" /Ольга ТЧАННИКОВА/ - Участвовать в конкурсе профессионального мастерства, который ежегодно проводит облпотребсоюз среди поваров потребительских обществ, Светлана Кучерявая, работающая сейчас заведующей производством магазина «Россиянка» в поселке Васильково, не планировала. Но буквально за день до конкурса представительница Гурьевского потребобщества заболела, и пришлось Светлане Михайловне выручать родной коллектив. Тут и опыт пригодился.
Времени на домашнюю заготовку уже не было, потому и конкурсное блюдо пришлось готовить без изысков, на скорую руку. В таких условиях рассчитывать на победу не приходилось, тем не менее, отлично справившись с теоретическим заданием и удивив строгое жюри необычным фруктовым ассорти, Светлана Михайловна попала в число призеров, заняв третье место из 12 участников.
Заявила о себе еще в лицее
Примечательно, что еще в лицее наша героиня выделилась среди своих сокурсниц, получив во время учебы повышенный четвертый разряд повара-кондитера.
Профессиональное мастерство оттачивала в ресторане «Садко» Гурьевского потребобщества. Наставницей юной выпускницы стала Мария Кучерявая, ведущий повар ресторана и мама нашей героини. Поблажки родной дочери Мария Николаевна не давала, была строга и требовательна.
Без отрыва от производства Светлана Михайловна продолжила образование. Получив диплом технолога общественного питания, она пять лет работала заведующей производством гурьевской закусочной «Стой-ка». А когда в васильковском магазине «Россиянка» открылось свое производство полуфабрикатов, «поднимать целину» председатель правления Гурьевского потребительского общества Светлана Чернышова направила Светлану Кучерявую.
Без любви никакое дело не спорится
С этой задачей Светлана Михайловна справилась на «пять с плюсом». Собственная продукция «Россиянки» пользуется большим спросом у местных жителей.
- Мы работаем в соответствии с гостовскими требованиями, - раскрывает секрет популярности местных полуфабрикатов и салатов моя собеседница. - Качество продукции стоит у нас на первом месте.
Строго придерживаются васильковские повара и другого непреложного правила: относиться к делу с душой.
- Любовь к своей работе важна в любой профессии, но в нашей - без нее аппетитного блюда не приготовить, - говорит Светлана Михайловна. И с ней нельзя не согласиться: неоднократная победительница различных поварских состязаний, она знает толк во вкусной еде.
 Последние новости
|
  
|
