«Балтийское поле» богато на успехи и свершения
КРУПНЫМ ПЛАНОМ
В минувшие выходные было особенно жарко не только в городе и на янтарном побережье, но и в Гвардейском округе, где состоялся масштабный фестиваль сельского хозяйства «День балтийского поля», ярко демонстрирующий достижения активно развивающейся отрасли региональной экономики – агропромышленного комплекса
В нынешнем году фестиваль впервые проводился в течение двух дней и развернулся на территории в 25 гектаров. Работало более 30 площадок и павильонов, представляющих, в том числе, продукцию местных производителей. В празднике приняли участие порядка 180 предприятий и фермерских хозяйств. Лучших, чей вклад в развитие агропромышленного комплекса области и страны особо значим, чествовали на главной сцене праздника. Среди них и наши земляки. Награды получили птичница-оператор ООО «Птицефабрика Гурьевская» Галина Мурашко и водитель ООО «Гурьевск-Агро» Анатолий Питеркин Каждое муниципальное образование было представлено подворьем со всем многообразием сельхозпродукции. Как же это познавательно – прогуляться вдоль торговых рядов: любоваться, пробовать на вкус, приобретать вкусные продукты! Есть чем гордитьсяНаш Гурьевский городской округ, признанный лидер по «овощам и картофелю», представил на стеллажах полный спектр производимой у нас сельхозпродукции.Общаясь с аграриями, корреспондент «НВ» узнала много интересного о каждом хозяйстве – участнике выставки. Пекарня «Хлебное ремесло» представила изделия живой закваски, без дрожжей, ручного приготовления. Тает во рту уникальный десерт, в который входят сухофрукты, мед, орехи. Есть хлеб с семенами льна, фруктовая булка со сливочным маслом, «Бородинский» хлеб и ржано-пшеничный, с итальянскими травами и с оливками. Хозяин пекарни, молодой предприниматель Денис Микульшин, все печет собственноручно. По соседству – питомник декоративных биорастений КФК Игоря Бахаровского. На площади в 24 гектара растениеводы выращивают более 100 наименований лиственных и хвойных. В хозяйстве есть теплица с помидорами. В питомнике ягодных культур «Мир флоры» (пос. Егорьевское) выращивают саженцы. Только красной смородины – 15 сортов, столько же разновидностей малины, 10 сортов ежевики и 8 – крыжовника. Этот список можно продолжать. Пятилетний агрохолдинг «Ладога» (пос. Моргуново) специализируется на огурцах и помидорах, которые выращивают в теплице. Любо-дорого взглянуть! Теплица «Дона» поселка Новодорожный работает на местном рынке около 20 лет. Располагается на территории более 20 гектаров. Славится грунтовыми огурцами и помидорами, зеленью. Кроме того, в Крыму, возле Симферополя, имеет свою территорию – более 20 гектаров, где созревают баклажаны, перец и дыни, которые будут у нас на прилавках. ЧП Гочияева выпекает бездрожжевые узбекские и чеченские лепешки. Узбекские – пышные, округлой формы. Чеченские похожи на омлет. Внутри – домашний творог и зеленый лук. Тесто замешено на кефире. Вкусно необыкновенно! Представители ООО «Ласкино» поселка с одноименным названием гостей праздника потчевали нежнейшим печеньем и пряниками. Всего в месяц производят два миллиона первоклассной кондитерской продукции. В ассортименте более 50-ти наименований. А кондитерская компания «Малинка» (г. Гурьевск) производит 15 видов песочного печенья. Плюс пекут пироги: с любой начинкой. Кооператив «Наш продукт» (Малое Исаково) выращивает всю огородную продукцию, включая огурцы и зелень, картофель и морковь, свеклу, томаты. Занимается переработкой. Для этого в кооперативе существует специальная территория. Как и зона длительного хранения. Аграрии построили самое современное овощехранилище. А то, что у нас не растет – желтые арбузы, персики и нектарины, кооператив выращивает в партнерских фермерских хозяйствах на юге России. Аграрии щедро угощали гостей сушеными томатами, грушами и яблоками, вкуснейшими солениями и эксклюзивным диетическим продуктом под названием мангольд – смесь шпината и спаржи ИП Мищенко (пос. Малинники Низовского района) отличает разнообразие сыровяленых деликатесных вкусностей из говядины, свинины, птицы. Ассортимент у этого хозяйства – более 40 наименований. Все сырье местного производства. ИП Романенко (пос. Невское) также изобилует продукцией из натурального мяса – более 120- ти наименований. Мясо коптят на опилках. Многофункциональное фермерское хозяйство «Молочный путь» существует первый год. На территории 0,5 га выращивают зелень, огурцы. Другой участок – порядка 100 гектаров – предназначен для развития молочного скотоводства. На выставке фермеры презентовали, в том числе – пчелиный мед с пасеки, домашний лимонад из мяты и смородины. Было представлено и народное творчество. Студия декоративно-прикладного искусства «Диво» храбровского ДК презентовала ручной вышивки народные костюмы Тульской области XIX века. Почетные гости на нашем подворьеВ мероприятиях «Дня балтийского поля» приняли участие губернатор Антон Алиханов, министр сельского хозяйства области Наталья Шевцова и другие официальные лица.На нашем подворье гостей приветствовали традиционным русским караваем. Затем участники костюмированного шествия из Центра культуры и досуга провели их вдоль богатого хлебом стола под открытым небом Здесь была ветхозаветная лепешка – маца, традиционный рецепт еврейских народов, важнейший компонент пасхального обеда. Никаких дрожжей – только вода и мука. На приготовление отводится не более 18-ти минут. Это самый быстрый хлеб. Следующий «экспонат» – представитель списка нематериального культурного наследия ЮНЕСКО лаваш – тонкий пресный хлеб из пшеничной муки. На Кавказе и в Иране, а также в других странах Востока он необычайно популярен. Дальше – хлеб со смальцем, польская холодная закуска. Еще один шаг – и ты вдыхаешь запах литовского торта «Шакотис», похожего на елку. Таким он получается благодаря особой технологии выпекания. Следом – драники, достояние национальной кухни Республики Беларусь, они для многих «слаще» пицц и суши. Им не уступают нежные, пушистые пампушки с неповторимым чесночным ароматом – часть украинского блюда: это борщ, знакомый людям разных континентов. Как, впрочем, и один из самых популярных десертов в мире – штрудель, выпечка, напоминающая воронку водоворота. С ним соседствовали осетинские пироги с обильной начинкой, упоминающиеся в старинном нартском эпосе. А узбекская лепешка – тандыр нан, традиционный хлеб азиатских народов! Путешествие в приветливый мир хлеба с помощью «машины времени» переместило губернатора и все его сопровождение в субботу 27 июля 1985 года. Уютная комната начала перестройкиОсобенностью нашего подворья стала гостиная, интерьер которой был стилизован под середину 80-х годов. Воссозданная комната перестроечного периода была наполнена классическими атрибутами и мебелью времен СССР. Здесь представлены черно-белый телевизор, кресло с покрывалом из гобелена, фрагмент «секции» на стене, стол-книжка, катушечный магнитофон, гитара и еще множество других предметов интерьера, всколыхнувших память минувших лет.В центре располагался праздничный стол с блюдами, без которых не обходилось ни одно застолье: оливье, сельдь под шубой, холодец, цыпленок табака. И, конечно же, «Советское шампанское», и хрусталь. Окунувшись в историю, гости могли увидеть фото на стенах эпохи «развитого социализма», но с лицами современных политиков, что внесло нотку юмора в обстановку того времени. Идем на рекордОдним из ключевых событий «Дня балтийского поля» стала демонстрация уборочных работ. Присутствующие наблюдали заготовку кормов для скота. Губернатор подчеркнул важность таких демонстраций. И рассказал, что, по прогнозам областного минсельхоза, валовые сборы зерновых и зернобобовых культур превысят 500 тысяч тонн – рекордный показатель за постсоветский период.Посетители масштабной сельхозвыставки стали свидетелями конного шоу с джигитовкой на манеже, выступления сильнейших атлетов области в шоу богатырей, соколиной охоты, демонстрационного показа племенных коров. Гурманы приняли участие в мастер-классе по изготовлению стейков, любители «железных коней» с удовольствием лицезрели, как проходит тест-драйв сельскохозяйственной техники. Одним из самых зрелищных мероприятий фестиваля стал профессиональный турнир «Балтийское родео». Свое мастерство в обращении с полудикими животными продемонстрировали три лучшие команды АПХ «Мираторг» из Калининградской, Брянской и Калужской областей. По итогам испытаний первое место заняли наши земляки Завершился праздник выступлением культовой группы «ЛЮБЭ» с участием ее лидера, народного артиста России Николая Расторгуева. Ирина МОРГУЛЕВА фото автора и Олега ЛАКТИОНОВА
Последние новости
|