Легкие в приготовлении и вкусные супы

ПРЕДСТАВЛЯЕМ ВНИМАНИЮ ЧИТАТЕЛЕЙ "НВ" ЛЕГКИЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНЫЕ СУПЫ, КОТОРЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАНУТ УКРАШЕНИЕМ ВАШЕГО СТОЛА И ПОРАДУЮТ ВСЮ СЕМЬЮ

Сырный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г плавленого или мягкого сыра, 200 г соцветий брокколи, 200 г зеленого горошка (консервированного), 200 г полукопченых колбасок, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, зубок чеснока, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Варим брокколи со специями. Нарезаем морковь, лук, колбаски. Обжариваем все по отдельности и добавляем к уже готовой капусте. Кладем горошек, сыр и мелко нарезанный чеснок, доводим до кипения.

Чечевичный суп с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 стакана красной чечевицы, 125 г бекона, 2 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 20 мл сливок 20% жирности, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Варим чечевицу, нарезанный лук поджариваем до золотистой корочки, потом всыпаем к готовой чечевице. Варим еще минут пять. Влить сливки, выключить огонь. Добавить нарезанный тонкими пластинками чеснок. Дать настояться минут десять.

Суп-крем из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ: 400-500 мл овощного или куриного бульона, 3 шт. репчатого лука, 400 г свежих шампиньонов, 100 мл сливок 10% жирности, хлеб для сухариков, соль по вкусу, 1 ст. ложка (15 г) подсолнечного или оливкового масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Обжариваем лук и грибы, взбиваем в блендере. Отправляем в бульон. Варим до готовности, добавляем сливки. Зелень и специи - по вкусу.